食品安全文化：意识提升与HACCP实践（企业版）

食品安全文化可以定义为一个群体在食品安全方面共同持有的态度、价值观和信念。

它是员工态度、信念和行为共同作用的结果，决定了一个组织在食品安全管理方面的投入程度和稳固程度。

课程将着力提升学员对食品质量与安全各方面的意识，并致力于让合规成为一种本能、自觉的行为习惯。

模块一 

食品安全文化

模块二

基于危害分析与关键控制点（HACCP，西班牙称APPCC）原则的程序及其应用指南；HACCP体系的设计与实施

模块三

酒店餐饮及食品企业的前提方案 

食品安全文化是一项总体原则，旨在通过提高企业全体员工（包括管理层）对食品安全实践的意识和参与度来促进食品安全。